Regolario di Igiene Orale 3.0
La salute dei denti e della bocca è fortemente influenzata dalla dieta in modo positivo o negativo. Gli alimenti agiscono in modo Meccanico e chimico sullo smalto e il Dente interagendo con i batteri della placca e con la saliva (erodono e demineralizzano o detergono e rimineralizzano). Gli alimenti zuccherini, appiccicosi e acidi sono dannosi per i denti perché provocano erosione dello smalto e favoriscono la crescita dei batteri responsabili della carie.
È bene saper riconoscere gli alimenti a seconda del loro POTERE CARIOGENO. Gli alimenti anticariogeni contrastano la formazione della carie e favoriscono la crescita di batteri benefici. Possono essere consumati a fine pasto o come spuntini fuori casa. I cibi cariostatici non favoriscono nè contrastano la formazione della carie.